Stora EC-fläktar i extremt snabb frysprocess för livsmedel i gigantisk lagerbyggnad
Fördelarna med snabba nedkylnings- och frysprocesser för färdiglagade maträtter är att resultatet liknar hemlagad mat. Ett krav för att maten ska bevara smaken, konsistensen, näringsinnehållet, utseendet och doften är dock att nedfrysningsprocessen till -20°C eller lägre går mycket snabbt. En så kallad Blast Freezer har, beroende på storlek, en eller flera starka fläktar som blåser iskall luft direkt på maten efter tillagning. Effekten blir en chockinfrysning som på mycket kort och i en sammanhängande frysprocess sänker temperaturen till -20°C eller lägre. Då bakterietilllväxt sker mellan +70°C och +10°C passeras denna fas så snabbt att denna risk elimineras.
Kyler 320 000 kubikmeter luft från +20°C till -35°C på mindre än fem timmar
Det unika med Bohns lösningar är att de även finns för effektiva frysprocesser i mycket stora lager- och logistikbyggnader. Produktprogrammet är dock brett och de komponenter och kompletta system som erbjuds marknaden används i lager och kylrum, containrar och fordon hos livsmedelslogistikföretag. I samtliga dessa applikationer ställs Bohn inför den tekniska utmaningen att kyla stora mängder luft extremt snabbt.
Ett exempel är att man för en kund har anpassat en lösning för att kyla 320 000 kubikmeter luft - i en 200 meter lång, 80 meter bred och 20 meter hög byggnad - från +20°C till -20°C på mindre än två timmar. Efter ytterligare tre timmar är temperaturen -35°C. Sedan ska också denna frystemperatur hållas konstant och under 2016 kontaktades ebm-papst för att man skulle lyckas uppfylla de krav som ställdes. ebm-papst stora axialfläktar med mediumtryck och diametern 1,120 mm, samt möjligheter till effektiv styrning, visade sig vara den bästa lösningen för den stora lager- och logistikbyggnaden.
Dessa fläktar har en kapacitet på 50 000 kubikmeter i timmen vid ett tryck på mellan 200 och 550 Pa.
För att förflytta luften i den mycket stora byggnaden har tre förångare installerats direkt under taket på vardera sidan av lagret. Totalt har arton av ebm-papst stora axialfläktar installerats så att luftflödet når varje hörn och del av byggnaden. Temperaturgivare reglerar fläkthastigheten för att hålla temperaturen stabil. Läs mer om produktserien AxiCool här!
ebm papst
-
Produkter
-
Kondensatorer
-
Motorskydd
-
Termostater
-
Givare
-
Filtervakt
-
Säkerhetsbrytare
-
Inloppskonor
-
FlowGrid
-
Luftriktare
-
Stosar in- och utlopp
-
Utloppsflänsar
-
Motfläns
-
Skyddsgaller
-
Takgenomföringar
-
Bottenramar för takfläktar
-
Jalusislutare
-
Luftfilterkassetter
-
Filterprodukter
-
Fästklammer för kanalfläktar
-
Kablage
-
Övrigt
-
Backspjäll
-
Axialfläktshjul till Q(IQ)-motorer
-
Väderhuv
-
MX-tillbehör
Produktnyheter fläktar och elmotorer
-
Takfläkt MXRC III
-
AxiForce - elektronikkylning
-
RVE45 #compactpower
-
EC-motor Generation 3
-
AxiBlade – En ny generation axialfläktar
-
FläktVägg
-
Industrial Air Tech
-
RadiFit dubbelsugande EC-radialfläktar
-
RadiCal: Effektiva radialfläktar för lågtrycksapplikationer
-
Energibesparande fläktar och motorer (ESM)
-
Energibesparande fläktar idealiska för kyldiskar i livsmedelsbut
-
Explosionssäkra fläktar med GreenTech EC-teknologi
-
AxiTop: Högre verkningsgrad och minskat ljud i kylanläggningen
-
Inloppsgallret FlowGrid
-
AxiCool sätter en ny fläktstandard för förångare och många andra
-
AxiCool – fläktar utvecklade för krävande kylapplikationer
-
Axialfläkt med integrerad diffusor
-
Axialfläktar för fläktförångare och luftkylare
-
S-Panther
-
Diagonal kompaktmodul
-
Fläktar för kylning av LED-strålkastare
-
Kompakt elmotor med integrerad styrelektronik
-
ECI 80 - Kraftfull elmotor för automation
-
BLDC-motorn ECI-63 K4 med integrerad styrelektronik
-
EtaCrown®Plus kraftfull och tyst vinkelväxel med kompakt design
-
NiQ - energisparande EC-motorer för kyldiskar
-
AxiEco-serien
Teknik om fläktar och elmotorer
-
Miljöskyddsklasser
-
Fläktskola
-
Anslutning av fläktar till kanal och vägg
-
Installation i aggregat
-
Inkoppling av större fläktar på nätet
-
Intelligenta fläktlösningar med MODBUS
-
Elektronikkylning
-
Axialfläktarnas utveckling
-
Forskning och utveckling
-
Dokumentation
-
GreenTech EC-teknologi
-
Ekodesigndirektivet ErP
-
Metoder & teknik för styrning och mätning av luftflöden
-
Rätt val för luftbehandlingsaggregat
-
Specialistartikel: Axialfläktarna i AxiEco-serien har utvecklats
-
- Nyheter
- Företaget
- Faq/Teknik
- Kontakt